تیغ چرخ گوشت پارس خزر و ناسیونال

تیغ چرخ گوشت پارس خزر و ناسیونال

تیغ چرخ گوشت پارس خزر و ناسیونال یکی از قطعات اصلی در مجموعه چرخ گوشت است که وظیفه خرد کردن و برش دادن گوشت را پیش از عبور آن از شبکه چرخ گوشت بر عهده دارد. تیغ چرخ گوشت پارس خزر و ناسیونال با طراحی 4 پر برای استفاده در چرخ گوشت‌های پارس خزر مدل 1200 و ناسیونال مدل 800 مناسب است و می‌تواند جایگزینی برای تیغ فرسوده یا کند دستگاه باشد.

وظیفه تیغ در چرخ گوشت چیست؟

تیغ در کنار شبکه چرخ گوشت قرار می‌گیرد و هنگام روشن شدن دستگاه، با چرخش خود گوشت را برش می‌دهد و به سمت شبکه هدایت می‌کند. لبه‌های تیغ باید تماس مناسبی با سطح شبکه داشته باشند تا گوشت به شکل مؤثر برش خورده و از سوراخ‌های شبکه عبور کند.

به همین دلیل، تیغ و شبکه دو قطعه وابسته به یکدیگر هستند و کیفیت برش تیغ تأثیر مستقیمی بر عملکرد مجموعه چرخ گوشت دارد.

کند شدن تیغ چرخ گوشت چه مشکلاتی ایجاد می‌کند؟

تیغ چرخ گوشت به مرور زمان و در اثر استفاده مداوم ممکن است تیزی اولیه خود را از دست بدهد. یک تیغ کند نمی‌تواند مانند تیغ سالم، گوشت را به‌درستی برش دهد و این موضوع ممکن است باعث کاهش کیفیت عملکرد دستگاه شود.

از جمله مشکلاتی که می‌تواند در اثر کند شدن تیغ ایجاد شود:

• خرد شدن نامناسب گوشت و کاهش کیفیت چرخ شدن
• له یا فشرده شدن گوشت به جای برش مناسب
• افزایش فشار واردشده به مجموعه چرخ گوشت
• طولانی‌تر شدن فرآیند چرخ کردن گوشت
• کاهش بازدهی دستگاه
• نیاز به تمیزکاری بیشتر به دلیل باقی ماندن گوشت در اطراف تیغ و شبکه

در صورتی که تیغ به‌شدت کند یا آسیب‌دیده باشد، تعویض آن همراه با بررسی وضعیت شبکه می‌تواند به بهبود عملکرد مجموعه کمک کند.

تیغ 4 پر از جنس استیل ضد زنگ

تیغ چرخ گوشت پارس خزر و ناسیونال از استیل ضد زنگ ساخته شده است. استفاده از استیل ضد زنگ برای تیغ چرخ گوشت اهمیت زیادی دارد؛ زیرا این قطعه به‌طور مستقیم با مواد غذایی در تماس است و باید در برابر رطوبت و شرایط معمول شست‌وشو مقاومت مناسبی داشته باشد.

طراحی چهار پره تیغ نیز برای ایجاد برش و هدایت مناسب گوشت در مجموعه چرخ گوشت انجام شده است.

مناسب پارس خزر 1200 و ناسیونال 800

این تیغ برای چرخ گوشت پارس خزر مدل 1200 و چرخ گوشت ناسیونال مدل 800 مناسب است. با توجه به تفاوت ابعاد و ساختار قطعات در مدل‌های مختلف چرخ گوشت، پیش از خرید بهتر است مدل دستگاه و مشخصات تیغ موجود با محصول مطابقت داده شود.

مشخصات تیغ چرخ گوشت پارس خزر و ناسیونال

• مناسب چرخ گوشت پارس خزر مدل 1200
• مناسب چرخ گوشت ناسیونال مدل 800
• دارای 4 پر
• ساخته شده از استیل ضد زنگ
• مناسب برای برش و خرد کردن گوشت
• قابل استفاده برای جایگزینی تیغ کند یا فرسوده
• وزن: 20 گرم

جمع‌بندی

تیغ چرخ گوشت پارس خزر و ناسیونال یکی از قطعات کلیدی در فرآیند چرخ کردن گوشت است و عملکرد صحیح آن در کیفیت برش و عبور گوشت از شبکه تأثیر زیادی دارد. این محصول با ساختار 4 پر، جنس استیل ضد زنگ و وزن 20 گرم برای چرخ گوشت‌های پارس خزر 1200 و ناسیونال 800 طراحی شده و می‌تواند جایگزینی برای تیغ کند یا فرسوده دستگاه باشد.