مارپیچ چرخ گوشت مولینکس خارجی

مارپیچ چرخ گوشت مولینکس خارجی

مارپیچ چرخ گوشت مولینکس یکی از مهم‌ترین قطعات مکانیکی این دستگاه است که نقش اساسی در فرآیند چرخ کردن گوشت ایفا می‌کند. این قطعه با طراحی مارپیچی و دقت مهندسی بالا، به عنوان واسطه‌ای میان نیروی تولید شده توسط موتور و تیغه، وظیفه انتقال قدرت و فشرده‌سازی گوشت را بر عهده دارد.

ویژگی‌های ساخت:

• جنس بدنه: بدنه مارپیچ از آلومینیوم مستحکم تولید شده که ضمن سبکی، مقاومت مناسبی در برابر فشار و اصطکاک دارد.

• جنس محور داخلی: محور میانی از فولاد یا استیل سخت‌کاری‌شده ساخته شده که دوام بالا و مقاومت خوبی در برابر خوردگی و سایش دارد.

• ابعاد: 11×4×4 سانتی‌متر

• وزن: 117 گرم

عملکرد و نقش مارپیچ:

مارپیچ چرخ گوشت مولینکس خارجی درون لوله خروجی دستگاه قرار می‌گیرد. هنگام چرخش، با حرکت دورانی پادساعتگرد، گوشت را از ناحیه ورودی به سمت تیغه و شبکه فلزی هدایت می‌کند. طراحی مارپیچی آن باعث فشرده‌سازی و پیش‌رانش یکنواخت گوشت می‌شود تا خروجی دستگاه حالتی نرم و منظم داشته باشد.

این قطعه در واقع رابط مکانیکی بین چرخ‌دنده‌های داخلی دستگاه و تیغه چرخ گوشت است. انرژی حرکتی که از موتور (آرمیچر) به چرخ‌دنده‌ها منتقل می‌شود، از طریق این محور مارپیچی به تیغه انتقال یافته و باعث چرخش تیغه در برابر شبکه برش می‌شود.

کارایی مارپیچ چرخ گوشت مولینکس

• انتقال نیروی موتور به تیغه جهت چرخ کردن گوشت

• پیش‌برد گوشت به سمت خروجی دستگاه به صورت فشرده و یکنواخت

• جلوگیری از گیر کردن یا تکه‌تکه شدن نامنظم گوشت

• افزایش کارایی تیغه با فشار یکنواخت و مداوم

دلایل خرابی مارپیچ چرخ گوشت مولینکس

• استفاده بیش از ظرفیت دستگاه: چرخ کردن گوشت‌های یخ‌زده، تاندون‌دار یا استخوان‌دار فشار بیش‌ازحدی به مارپیچ وارد می‌کند.

• ساییدگی به مرور زمان: استفاده طولانی‌مدت باعث کاهش کیفیت سطوح مارپیچی و از بین رفتن دقت چرخش می‌شود.

• شست‌وشوی نادرست: قرار دادن این قطعه در ماشین ظرف‌شویی یا استفاده از مواد شوینده خورنده ممکن است به آلومینیوم یا استیل آسیب وارد کند.

• گیر کردن جسم خارجی: ورود استخوان یا قطعات سفت در گوشت می‌تواند باعث شکستگی یا تاب برداشتن محور شود.

علائم مارپیچ چرخ گوشت مولینکس

• کاهش قدرت چرخ گوشت هنگام استفاده

• صدای غیرعادی یا تق‌تق از درون دستگاه

• خروج نامنظم یا له‌شده‌ی گوشت

• گیرکردن گوشت در ابتدای مسیر یا در پشت تیغه

• نچرخیدن تیغه حتی در صورت روشن بودن موتور

جمع‌بندی

مارپیچ چرخ گوشت مولینکس خارجی، با ساختار فلزی باکیفیت و طراحی دقیق، نقش حیاتی در عملکرد صحیح و روان دستگاه دارد. نگهداری صحیح، شست‌وشوی مناسب و استفاده از گوشت بدون جسم خارجی، عمر این قطعه را افزایش داده و باعث عملکرد بهینه دستگاه خواهد شد. در صورت مشاهده علائم خرابی، تعویض سریع این قطعه از آسیب به سایر بخش‌های دستگاه جلوگیری می‌کند.